Villa Maria – Private Bin Organic Sauvignon Blanc 2023

Beskrivelse

New Zealands mest præmierede vine

Villa Maria Estate er grundlagt af George Fistonich i 1961, og tælles i dag blandt de bedste
huse i New Zealand. Blandt andet skriver Australske James Halliday i sin ”Pocket
companion to Australian og New Zealand wines”: ”Kvaliteten af (Villa Maria) vinene er
eksemplarisk, aromaerne er vidunderligt kraftige uden nogensinde at kamme over.”
Samtidig er Villa Maria Estate som de selv udtrykker det: Ikke New Zealands største vineri,
men New Zealands mest præmierede producent.

Topdruer og engageret team

Baggrunden er Villa Maria team’et totale engagement i at skabe den bedst mulige kvalitet
kombineret med en politik om kun at anvende topkvalitets druer fra New Zealands bedste
vinområder i Hawkes Bay, Gisborne, Marlborough og Auckland. Filosofien er i al sin
enkelhed, at kvaliteten i en vin skabes i vinmarken. Selve transformeringen fra drue til vin
er naturligvis et kritisk punkt ved vinfremstillingen. Chef vinmager hos Villa Maria er
Alastair Maling MW, der står i spidsen for et topmotiveret og dedikeret team fordelt på
Villa Marias to vinerier i hhv. Auckland og Marlborough.

Private Bin Sauvignon Blanc

Stilen i Villa Maria’s Private Bin serie er ganske enkelt usædvanlig lækker med kraftigt
fokus på druernes aroma og karakter. Druerne til Villa Maria Private Bin Sauvignon Blanc
stammer fra Marlborough området, der er New Zealand’s mest kendte vinområde. Især
Sauvignon Blanc fra Marlborough er berømt. Villa Maria’s Private Bin Sauvignon er gæret
ved lave temperaturer for at bevare maksimal druearoma. Og netop aroma er nøgleordet
for Villa Maria’s Sauvignon Blanc. Den kommer virkelig op af glasset med lækre aromaer af
solbærblad og modne stikkelsbær. Det hele holdes sammen af en klingende frisk og
lækkert moden, livlig syre, der giver Villa Maria’s Sauvignon masser af detaljer, liv og nerve.
Essencen af New Zealandsk vin! Nyd den ung og prøv f.eks. at servere Villa Maria Estates
Private Bin til rødtunge, og andre magre lyse fisketyper, skaldyr, kylling, retter med tomat,
pasta og grøntsager eller en frisk gedeost.