Summerbird bar Noisette Noir

Beskrivelse

Summerbird bar Noisette Noir er en eksplosion af smag og konsistens. Den nuancerede Amber Noir-chokolade er i denne gastronomiske udgave tæt dekoreret med krokant af Piemonte-hasselnødder. Resultatet er en dekadent og raffineret chokoladebar med stor smag og tekstur.

Kombinationen af den eksklusive chokolade og krokanten er helt fantastisk. Krokant er her, Piemonte-hasselnødder som bliver overtrukket med en karamelliseret masse, som tilføre sødme og sprødhed til hasselnødderne. Krokant kommer fra det franske ord “crocant” der betyder knasende eller sprødt og der er præcis det en krokant skal bruges til.

Idéen om Summerbirds rene barer blev født af et ønske om at afdække chokoladens inderste væsen og dykke ned i håndværk og traditioner. Terroir, fugtbalance, fermentering, ristning, frisk mælk fra græssende køer. Her indtænkes alle smagspåvirkende faktorer i udviklingen af den ypperste chokolade. At råvaren er ren økologi, er altafgørende for kvaliteten af det færdige produkt. At bønnerne bliver valset tålmodigt på stenvalse og et af verdens mest sofistikerede vintage chokoladeprocesudstyr, vidner om respekt for bønnens ædlere egenskaber. Og at produktionen er håndarbejde, giver plads til at vælge og vrage, snuse og knase og sikrer os fuld kontrol fra bønne til bar. Ægte chokolade har puls og skærper sanserne.

Bæredygtighed

Chokoladen fra Summerbird er økologisk og derfor dyrket og høstet med respekt for naturen, bønderne og nærområdet i Peru og Ecuador, hvor kakaobønnerne til Summerbirds chokolade kommer fra. Derudover er emballagen FSC mærket, som er en global certificering til ansvarlig skovdrift og din sikkerhed for træ og papir fra veldrevne skove. Er du interesseret i at læse mere om Summerbirds bæredygtighedsprofil, kan du finde mere info på deres egen hjemmeside.

Ingredienser

*sukker, *kakaomasse (22%), *hasselnødder (21%), *kakaosmør
(17%), *mælk/mjölkpulver (10%), emulgator (*sojalecitin), *vanilje.

*økologisk, allergener.

Kan indeholder spor af æg, mælk og nødder.

Summerbird bar Noisette Noir indeholder 110 gram og koster kr. 82,-