Segura Viudas – Brut Reserva

Beskrivelse

Segura Viudas Brut Reserva

Segura Viudas Brut Reserva Cava fremstilles af 50% Macabeo, 30% Xarel-lo og 20% Parellada og lagres min. 15
måneder inden frigivelsen. I glasset en fremragende Cava med en lys strågul farve og en
raffineret og delikat duft. Smagen er fyldig, tør og med masser af karakter og en fin blød
mousse. Perfekt som aperitif, receptionsvin, som gennemgående vin til frokosten eller
middagen. Server i høje slanke flûtes ved 7-8 grader.

Cava – Spaniens fornemme mousserende vin

Betegnelsen Cava blev indført i 1970 og dækker over Spaniens fornemme mousserende
vine, fremstillet efter champagnemetoden. Oprindeligt blev disse vine solgt under
betegnelsen Champaña, der imidlertid var i konflikt med den franske Champagne.
Langt de fleste Cava vine produceres i Catalonien, med Penedès som vigtigste område. For
at benytte betegnelsen Cava skal vinene lagres minimum 9 måneder på bundfaldet,
ligesom trykket før degorgering skal være minimum 4 atmosfærer.

Segura Viudas – en af de bedste

Segura Viudas ligger i Spaniens Penedès-område med hovedsæde i en storslået bygning
fra det 11. århundrede. De oprindelige bygninger tjente som en udsigtspost, hvor der
kunne holdes et vågent øje mod fjendtlige tropper. Gennem årene blev bygningerne
modificeret og udbygget og blev med tiden transformeret til et stateligt landsted i romersk
– gotisk stil. I 1954 blev ejendommen købt af Segura Viudas familien.

Karakterbog

92 point i Wine & Spirits: “The best Cava we tasted, regardless of price.”

I glasset en fremragende Cava med en lys strågul farve og en raffineret og delikat duft. Smagen er fyldig, tør og med masser af karakter og en fin blød mousse. 

★★★★★★ i Ekstra Bladet: “Vinkup! Til prisen er det her en aldeles fremragende mousserende og tør Cava i bedste champagne-stil. Spanierne er virkelig stærke i denne disciplin og derfor ofte gæster på mit middagsbord med fisk og skaldyr. Som velkomst til gæster er denne Cava desuden perfekt.”

5 glas – Politiken: “Klasse Cava”

★★★★★ + testvinder, Aarhusupdate.dk: “Denne Cava dufter af surdej, citrus og nedfaldsæbler. Syren er blød, men balancerer frugten flot. Intensive bobler og god smagsintensitet gør denne vin til et fremragende køb.”

★★★★★ i Avisen.dk: “Cava i topklasse til foræringspris. Masser af perlende bobler. En kæmpe udfordring for den rigtige Champagne. Og til under halvdelen af prisen. Køb rigeligt!”

90 points og fremragende, Din Vinguide: “Gummi, toast, voks og en snert af røg. Melon, fyrrenåle, mynte. Pæn sødme, men afslutningen tørrer pænt op. Rig vin.”

90 point og Guld, Sommeliers Choice Awards

På listen over “Top-100 Best Buys of 2018″, Wine Enthusiast: “A mild, clean nose offers hints of clover and talcum powder, along with citrus and apple notes. This is simple on the palate, while chalky lime and apple flavors finish fresh.”

★★★★★ i Vinforum: “Lys gennemsigtig farve med fine små bobler. Intens duft af citrus, æble, lidt nødder. Mellemfyldig vin med fin mousse og en smag, der er tør og elegant med et (meget) lidt toastet præg, der giver den lidt særpræg. Slutter dejlig harmonisk. Fin Cava til gode penge.
Vinen passer fint til tapas, aperitif, skaldyr og fisk.”

Penge & Privatøkonomi: Vurderet til 126 kr: “Sjælden har panelet været så enige! Alle deltagere ville give mellem 120 og 135 kr. for denne cava – et pænt stykke over udsalgsprisen.”

★★★★★ på altomvin.dk: “Bedste mousserende til velkomsten Nytårsaften; Brødkrumme og stenfrugter i næsen. Lækker blød vedholdende mousse/skum. God kompleksitet. God Cava.”

Din VinGuide: ”Intens i duften af stenfrugt. Masser af pow på smagen, frugtig med krydrede noter. Pæn mousse og en lang afslutning. Vellykket cava.”