Grøndals knivmuslinger

Beskrivelse

Grøndals knivmuslinger i naturlig lage er smagfulde og faste muslinger med bid, der viser hvorfor at knivmuslinger er en populær spise langs de europæiske kyster. Server med et skvæt olivenolie, citron og havsalt. De bliver produceret af Conservas de Cambados, der har specialiseret sig i at lave lækker gourmet-konserves, og vi synes at deres knivmuslinger er et flot eksempel på den målsætning.

Havet kan levere så mange forskellige unikke smagsoplevelser, og muslinger er nogle af de mest varierede smage man kan finde. Grøndals knivmuslinger kan noget helt specielt og viser hvorfor de lange muslinger er en yndet spise.

Grøndals knivmuslinger (ensis magnus) er store, saftige og fyldt med smag. Den lidt større størrelse gør muslingerne velegnede til pandestegning, hvor de kan holde på både form og tekstur.

Du kan servere dem direkte fra dåsen som snack, som smagsgiver i salater, eller stegt af og serveret med tilbehør til. Fordi knivmuslingen ligger i neutral lage kan du selv bestemme hvordan smagen skal komme til udtryk. Dette giver mange muligheder for at bruge knivmusling i din madlavning.

Hvad bruger man knivmuslinger på dåse til?

Hvis du er ny, så anbefaler vi at lade knivmuslingen tale for sig selv. For eksempel kan de gøre underværker på tapasbordet, hvor en knivmusling kan serveres med et skvæt chilisauce og lidt citron, hvilket lader smagen af god en musling folde sig helt ud.

Den kraftige smag og det faste kød gør at knivmuslingerne kræver opmærksomhed i maden. Men hvis man forstår at tæmme udtrykket, kan knivmuslinger skabe helt unikke og lækre retter. Du kan for eksempel bruge dem til at give ekstra kraft til gryderetter og supper, hvor den kraftige smag kan være med til at kreere både dybde og delikat smag.

Vi synes at knivmuslinger (og andre muslinger) kan give et smagsudtryk og nogle variationer som er helt fantastiske, og vi håber at du er enig.

Fakta

Musling: Knivmusling, Ensis Magnus.
Indhold: Knivmusling (Ensis Magnus), vand og salt

Geografi: Spanien, Galicia
Nettovægt: Nettovægt 111 gr., drænet vægt 72 gr.
Holdbarhed: +2 år fra købsdato
Opbevaring: Tørt mellem 5 C og 24 C
Fangstmetode: Opdrættet i miljøsikrede enheder i FAO area 27VIIIc (Biscay).