Duval-Leroy – Grand Cru Blanc de Blancs

Beskrivelse

Duval-Leroy – Grand Cru Blanc de Blancs NV

Duval-Leroy – Grand Cru Blanc de Blancs NV blev af Falstaff kåret til ”Bedste Non Vintage Blanc de Blancs” med 95 point. Derudover er Duval Leroy på Decanters’ top 5 liste over “Top Côte des Blancs wineries to visit”

Fra de bedste Grand Cru marker i Côte des Blancs

100% Chardonnay fra de bedste Grand Cru marker i 6 byer i Côte des Blancs, højborgen for
Chardonnay. Byerne er: Le Mesnil sur Oger, Oger, Avize, Cramant, Chouilly og
Oiry. Basisvinen er fra 2006. Efter den alkoholiske gæring, gennemgik vinen også
malolaktisk fermentering for at blødgøre syren. Derefter hvilede den på gærresterne i 9
måneder. 4% af vinen lagrede i egetræsfade. Efter blanding og andengæring modnede
champagnen i hele 12 år i flasken før degorgering. Dosage-niveauet er på 3 g/l. Denne
prestige cuvée er flasket i en særlig flaske skabt på initiativ af Carol Duval-Leroy. Halsens
smalle diameter på 26 mm begrænser udvekslingen af gasser under lagringen, hvilket
betyder, at champagnen opretholder en usædvanlig friskhed. Flaskens specielle, ”antikke”
mørkebrune farve beskytter vinen mod skadelig UV stråling.

Grand Cru Blanc de Blancs NV

Det resulterer i en silkeagtig og blød champagne med en fin, cremet konsistens og delikat
mousse. De besnærende aromaer byder på hvide blomster, mandarin, mandel, brioche og
ristet eg. Smagen er intens med en udsøgt dybde, elegance og kompleksitet. Champagnen
slutter af med en mineralsk finish med antydning af citrusskal, som er så typisk for
Chardonnay, og en snert af egetræsfad.

Familieejet tophus

Duval-Leroy er det sidste champagnehus af sin størrelse, som er 100% familieejet. Huset
besidder 200 hektar vinmarker, som overvejende ligger i Côte de Blancs-regionen. Blandt
andet besiddes der jord i samtlige Côte de Blancs-byer med Grand Cru-status. Ifølge
overhovedet, Carol Duval-Leroy, er den uhindrede adgang til druer fra de bedste marker
nøglen til husets succes. Mens andre producenter må følge markedsprisernes luner, når de
opkøber druer hvert år, er Carol Duval-Leroy sikker på, at hun kan arbejde med druer i
netop den ønskede kvalitet og stil, år efter år.
Den fremmeste eksponent for elegance
Duval-Leroys champagner er elegante og feminine. Carol Duval-Leroy nægter at lefle for
amerikanske og asiatiske forbrugere, som vil have fylde og frugtsødme. Hun laver tørre,
aromatiske og udtalt feminine vine, der ofte betegnes som den fremmeste eksponent for
elegant champagne.