Dominique Piron – Fleurie 2022
Pr. stk.
219,00 kr.
På lager
En Fleurie lige efter bogen. Intens, silkeagtig og med en lækker blomstrende frugt og en fin underliggende koncentration og struktur. Superb!
OBS! ØNSKER DU ET STØRRE ANTAL FLASKER END VI HAR TILGÆNGELIG ONLINE, SÅ TØV IKKE MED AT SENDE OS EN MAIL PÅ M@RIUS.DK. VI GLÆDER OS TIL AT HJÆLPE DIG!
Dominique Piron – Fleurie – Topklasse fra mere end 50 år gamle vinstokke
Også Dominique Piron – Fleurie fremstilles af Gamay druer fra vinstokke, der er mere end 50 år gamle.
Dominique gærer i op mod 15 dage – nok til at sikre vinen den fornødne struktur, uden at
det går ud over Fleuries vigtigste force, frugten og finessen. Resultatet er en Fleurie lige
efter bogen. Intens, silkeagtig og med en lækker blomstrende frugt og en fin
underliggende koncentration og struktur. Superb!
I 2020 trak Dominique Piron, aka. Mr. Morgon, sig tilbage fra den officielle ejerrolle for at
hellige sig viticulturen på Domaines Dominique Piron. Samtidig har Dominique’s gode ven,
direktør og medejer, Julien Révillon, overtaget ejerskabet 100 % i firmaet. I samme øjemed
valgte Julien at ændre navnet til Maison Piron.
Filosofien for Maison Piron er i bund og grund som den også altid har været under
Dominique: De arbejder med én enkelt drue, Gamay, der når den dyrkes og vinificeres med
omhu er en fantastisk drue, der evner at udtrykke sit terroir i en blød og intenst
frugtmættet stil. Der arbejdes med en bred vifte af lokale, og meget individuelle terroirs af
høj kvalitet. Alt arbejdet i markerne sker med respekt for naturen, idet målet er sunde og
perfekt modne druer. Der høstes pr. håndkraft, druerne selekteres ad to omgange, i
marken og ved ankomsten til kældrene. Vinifikationen sker med et absolut minimum af
intervention, idet målet er, at hver enkelt vin skal have et tydeligt terroirudtryk, rundhed,
præcision og renhed i aromaerne. Maison Piron søger vine med karakter, personlighed og
elegance.
94 point – James Suckling
Nomineret som European Winery of the Year 2020 af Wine Star Award
For at handle alkohol fra Marius Mortensen, skal du være 18 år.
